La vitamine B12 dans la composition de la spiruline


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Vitamines :

Elles sont d’origine végétale, on les retrouve surtout dans les fruits, les légumes et la spiruline. Elles contribuent en grande partie à une alimentation équilibrée, elles jouent un rôle vital pour notre organisme. Cependant, étant sensibles aux différents modes de cuisson, nous les consommons souvent dans de mauvaises conditions, à l’inverse, la spiruline étant un aliment non cuit, elle ne subit pas d’altération de ce fait la biodisponibilité de ses vitamines est exemplaire.

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- Vitamine B12 (hydroxocabalamine ou cyanocobalamine)

Levure alimentaire, spiruline, céréales…
Fonctions :
Elle est hydrosoluble. Elle sert à la formation des globules rouges (antianémique), à la croissance des cellules, à la synthèse de l’ADN, elle a un rôle anabolisant et détoxiquant. Elle nous permet d’assimiler les lipides, les glucides et les protéines en libérant leurs sources d’énergie.
Des carences créent :
Généralement une anémie, des troubles neurologiques, une détérioration du système immunitaire, des névralgies diverses,du diabète, des douleurs rhumatismales, des fatigues physiques et intellectuelles. Elles sont dues à une mauvaise assimilation intestinale.
Des excès créent :
Favorise l’acné chez l’adolescent. Sinon elle est éliminée dans l’urine.
Dose quotidienne recommandée :
0,002mg/jour soit 1 g de spiruline représente 100% des AJR. Femmes enceintes : jusqu'à 0,004mg/j soit 2 g de spiruline représente 100% des AJR.



La spiruline contient

La spiruline contient

0 Vitamine A
Rétinol et ß-carotène
0 Vitamine B1
Tthiamine, antibéribérique ou aneurine:
0 Vitamine B2
riboflavine
0 Vitamine B3 ou PP
nicotinamide ou niacine ou acide nicotinique :
0 Vitamine B6
pyridoxine
0 Vitamine B8
Biotine, ou Vitamine H
0 Vitamine B9
Acide folique
0 Vitamine B12
hydroxocabalamine ou cyanocobalamine
0 Vitamine C
0 Vitamine D
Antirachitique
0 Vitamine E
Tocophérol
0 Vitamine K

0 Les Protéines
0 Les Lipides
0 Les Minéraux
0 Le Calcium
0 Le Fer
0 Le Magnésium
0 Le Zinc
0 Le ß-carotène
0 Le Sélénium